Ohřívač jídla, materiál nerez, šířka 33,8 cm, hloubka 54 cm, výška 24,8 cmBain marie je profesionální kuchyňské náčiní určené pro přípravu a postupné ohřívání pokrmů, které zabraňuje připálení nebo ztrátě chuti. Umožňuje udržovat teplotu pokrmů pro velké skupiny hostů.
Informace o Maxima Bain Marie 09300009 vodní lázeň s kohoutkem + 1x 1/1 GN nádoba a víko
Popis
Bain marie je profesionální kuchyňské náčiní určené pro přípravu a postupné ohřívání pokrmů, které zabraňuje připálení nebo ztrátě chuti. Umožňuje udržovat teplotu pokrmů pro velké skupiny hostů. Do zařízení lze umístit nádobu GN nebo misku, ve které se připravuje či ohřívá jídlo. Bain marie ohřívá vodu na maximální teplotu 100 °C, čímž zajišťuje, že se pokrmy nerozvaří a nedochází k jejich oddělení.
Vyrobeno je z nerezové oceli, která zaručuje odolnost a snadné čištění. Bezešvé svařování a hladký vnitřní okraj zajišťují bezpečnou práci s tímto náčiním. Součástí je vypouštěcí kohoutek pro snadné vyprázdnění zásobníku a termostat s teplotním rozsahem od 45 do 90 °C. Světelné kontrolky indikují dosažení správné teploty.
Bain marie je vhodný pro ohřev čokolády, omáček, mléčných výrobků a směsí. Lze jej používat s GN podnosy o maximální výšce 15 cm. Součástí balení je 1 x 1/1 GN nádoba a víko. Stabilitu zajišťují čtyři gumové nožičky, které zabraňují pohybu nebo pádu zařízení. Chráněné tlačítko napájení zvyšuje bezpečnost při manipulaci.