Hmotnost 500 gSkopová střeva v ráži 18/20 jsou určena pro výrobu tenkých pařených a uzených klobás, zrajících klobás, kabanosů, párků i hotdogů. Balení obsahuje 15 metrů střev, rozdělených na přibližně 5 pásů, což usnadňuje manipulaci a zajišťuje efektivní využití materiálu.
Informace o Jelux Skopová střeva 18/20 svazek 15 m
Popis
Skopová střeva v ráži 18/20 jsou určena pro výrobu tenkých pařených a uzených klobás, zrajících klobás, kabanosů, párků i hotdogů. Balení obsahuje 15 metrů střev, rozdělených na přibližně 5 pásů, což usnadňuje manipulaci a zajišťuje efektivní využití materiálu. Střeva se vyznačují vysokou pružností, která umožňuje snadné tvarování klobás, a zároveň vysokou pevností, která zabraňuje praskání během tepelného zpracování.
Střeva jsou dodávána v soleném stavu, což zajišťuje jejich trvanlivost a čerstvost. Před použitím je nutné střeva důkladně opláchnout pod tekoucí vodou a následně je namočit na dvě hodiny do vody o teplotě maximálně 35 °C. Tento proces zajišťuje dostatečnou pružnost a usnadňuje nasazení na plnicí nálevku.
Skopová střeva jsou díky své jemnosti a odolnosti vhodná pro výrobu širokého spektra masných produktů, od klasických párků po zrající klobásy. Výrobce dbá na správnou kalibraci a čerstvost produktu, což zaručuje kvalitní výsledek při domácí výrobě. Po otevření balení je vhodné opláchnutá střeva osušit a uchovávat v suchém prostředí, aby byla zajištěna jejich trvanlivost.
Nahlásit
