Průměr 8 cmProteinový obal na klobásy od výrobce Jelux je určený pro přípravu různých typů uzenin a masových výrobků. Obal je vyroben z bílkovin živočišného původu, konkrétně z hovězích řízků, což zajišťuje jeho přirozené vlastnosti a vysokou kvalitu.
Informace o Jelux Obal střevo na klobásy fi 80 mm 10 m transparentní
Popis
Proteinový obal na klobásy od výrobce Jelux je určený pro přípravu různých typů uzenin a masových výrobků. Obal je vyroben z bílkovin živočišného původu, konkrétně z hovězích řízků, což zajišťuje jeho přirozené vlastnosti a vysokou kvalitu.
Tento transparentní obal je dostupný v délce 10 metrů s průměrem 80 mm. Jeho využití je velmi široké – můžete jej použít při výrobě tradičních uzenin, jako jsou klobásy typu Żywiecka, Krakowska, šunki nebo dlouhozrající uzeniny.
Před plněním je třeba obal namočit na 15 minut do slaného nálevu při teplotě 20 ± 5°C. Poté jej těsně naplnit náplní, zavázat a upravit dle potřeby. Tento proces je velmi jednoduchý a nevyžaduje speciální dovednosti.
Obal má tepelnou odolnost do 100°C a je schválen pro styk s potravinami, což bylo potvrzeno certifikátem PZH. Umožňuje vaření při maximální teplotě 75°C, uzení při 90°C a úpravu studeným kouřem při maximální teplotě 40°C.
Tento produkt je vhodný pro všechny, kteří chtějí doma připravit kvalitní uzeniny a klobásy, a ocení jeho snadné použití a univerzálnost.
Nahlásit
