Čeština, počet stran 792, rok vydání 2010, pevná / vázanáV návaznosti na již vydané Pražské pivovárky a pivovary a 1. svazek tohoto šestidílného projektu věnovaného středním Čechám se autor v tomto díle zaměřil na oblast jižních Čech.
Informace o Encyklopedie pivovarů Čech, Moravy a Slezska 2: Jižní Čechy - Pavel Jákl (2010, pevná)
Popis
V návaznosti na již vydané Pražské pivovárky a pivovary a 1. svazek tohoto šestidílného projektu věnovaného středním Čechám se autor v tomto díle zaměřil na oblast jižních Čech. Pojednává nejen o světově proslulém Budvaru a dalších dodnes prosperujících pivovarech v Třeboni, Protivíně, Českém Krumlově či Strakonicích, ale i o stovkách těch, které zanikly už ve středověku nebo v průběhu 19. a 20. století.
Text mapuje nejen stavby (včetně těch, které jsou už v troskách či zmizely), ale i sortiment, vývoj technologie a významné osoby s pivovarem spjaté (sládci, majitelé, správci a podobně). Součástí knihy je bohatý ilustrační doprovod (s barevnou přílohou), zachycující vedle budov i lahve, etikety, pamětní medaile, vývěsní štíty a další.