Hmotnost 1000 gJáhly jsou loupané obilky prosa setého, po vyloupání vznikají malé žluté kuličky v průměru asi 1 mm. Proso pochází z Číny, východní Asie, Indie a z jihovýchodní části Ruska.
Jáhly jsou loupané obilky prosa setého, po vyloupání vznikají malé žluté kuličky v průměru asi 1 mm. Proso pochází z Číny, východní Asie, Indie a z jihovýchodní části Ruska. Jáhly se u nás dříve těšily velké oblibě. Postupně byly ale vytlačeny konzumací brambor a obilovin, z nichž lze upéct chléb a další pečivo. Jáhly jsou přirozeně bezlepkové a mají zahřívací účinek na organismus. Jáhly jsou velmi náchylné na žluknutí, proto by se po otevření balíčku měli co nejdříve spotřebovat.
Jáhly jsou dobře stravitelné, syté a výživné a tak jsou výbornou potravinou i pro malé děti, sportovce, těžce pracující, starší osoby a rekonvalescenty. Mají příznivý poměr živin blížící se doporučovanému poměru bílkovin, tuků a sacharidů - obsahují minerální látky (draslík, hořčík, fosfor, měď, železo, zinek), kyselinu křemičitou, vlákninu a vitamíny skupiny B.