Manuální ovládání, zdroj energie elektřina, udržování teploty, rozměr GN GN 2/1Konvektomat ALBA TPE 30 ARS je navržen pro efektivní a bezpečné pečení s možností přesného nastavení parametrů. Vnitřní prostor je smaltovaný, což zajišťuje lepší rozvod a akumulaci tepla, a tím i rovnoměrnější pečení.
Konvektomat ALBA TPE 30 ARS je navržen pro efektivní a bezpečné pečení s možností přesného nastavení parametrů. Vnitřní prostor je smaltovaný, což zajišťuje lepší rozvod a akumulaci tepla, a tím i rovnoměrnější pečení. Konstrukce z kvalitní potravinářské oceli AISI 304-EN 1.4301 zaručuje odolnost a dlouhou životnost.
Tento konvektomat disponuje třemi identickými smaltovanými troubami sestavenými nad sebou, každá s horním pevným a dolním výklopným topným tělesem. Teplotu lze nastavit pro každé těleso samostatně v rozsahu 50–300 °C, což umožňuje přizpůsobit podmínky konkrétnímu typu pečení. Dvířka trouby mají vnitřní lisovaný profil, který eliminuje potřebu těsnění s omezenou životností. Madlo trouby je izolované, což zajišťuje bezpečný úchop bez rizika popálení.
Konvektomat má krytí IP 34, což znamená odolnost proti stříkající vodě, a je tedy vhodný pro použití v náročném prostředí kuchyně. Každá trouba má dvě vsuvy pro plechy o rozměru GN 2/1, což umožňuje efektivní využití prostoru. Spodní pec je opatřena všemi seřizovatelnými nožičkami pro stabilitu a vyrovnání.
Rozměry konvektomatu jsou 900 x 850 x 1670 mm, vnitřní rozměr každé trouby je 540 x 700 x 280 mm. Celkový příkon zařízení činí 12 kW, přičemž každá trouba má příkon 4 kW. Zdrojem energie je jmenovité napětí 3/N/PE AC 400 V, 50 Hz. Součástí dodávky je jedna mřížka ke každé jednotlivé peci.
Konvektomat je konstruován s ohledem na snadnou údržbu a čištění, dolní těleso je výklopné pro přístup k vnitřním částem. Jako volitelné příslušenství lze dokoupit pojízdné stojany pro odkládání plechů, které usnadňují manipulaci a snižují fyzickou námahu personálu.
Nahlásit
