Jde o nápoj pocházející z Tchaj-wanu, jehož základem je obvykle černý nebo zelený čaj. Do něj se přidává mléko, ovocné sirupy nebo prášky, a především různé druhy kuliček či želé, které vytvářejí jedinečný chuťový i vizuální zážitek.

Jak se bubble tea připravuje?

Příprava je překvapivě jednoduchá a lze ji snadno zvládnout i doma. Ingredience můžete pořídit zvlášť nebo je zakoupit přímo v sadě.

• Čaj (černý, zelený, ovocný nebo matcha) – Je základem nápoje. Po uvaření⁠ se nechá vychladnout. Do sklenice se pak přidávají další ingredience podle preferované varianty:

• Tapiokové perly – ⁠⁠⁠⁠⁠⁠Vaří se ve vroucí vodě, poté se propláchnou studenou vodou a často marinují v sirupu, aby získaly sladkou chuť.

• Praskací kuličky – ⁠⁠⁠⁠⁠⁠Tyto ovocné kuličky jsou již připravené k přímému použití a stačí je přidat do nápoje.

• Želé – ⁠⁠⁠⁠⁠⁠Kokosové nebo ovocné želé se přidává pro další texturu a chuť.

• Sirup – ⁠⁠⁠⁠⁠⁠Slouží k doslazení a dochucení nápoje, často se používají ovocné nebo vanilkové sirupy.

• Prášek – ⁠⁠⁠⁠⁠⁠Ochucené prášky (například matcha, taro, jahoda) se rozmíchají ve vodě nebo mléce a tvoří základ některých variant.

• Mléko nebo rostlinné alternativy – ⁠⁠⁠⁠⁠⁠Pro mléčné bubble tea se přidává mléko (kravské, kokosové, mandlové, ovesné).