Operativnost a rychlost při vyřízení objednávky, jistě i kvalita smaltovaného nádopbí a především vhodnost použití na indukci, čemuž se žádné jiné nádobí nevyrovná, byť by to výrobce opakoval 100x...
Ne že by až úplně zklamalo, ale přemýšlím nad vhodností zesíleného dna u smaltovaného (železného) hrnce... Dřívější smaltovaný hrnec bez zesíleného dna stačí podržet teplo k servírování po odstavení z plotny. Tyto hrnce ze zesíleným dnem mají sice větší akumulační schopnost, ale logicky za cenu větší spotřeby energie a také mírně delšího času na uvedení náplně na požadovanou teplotu. Ověřil jsem.
Zesílené dno chápu u Al či nerez nadobí, protože tam musí být vlisována vložka z feromagnetického materiálu aby se to dalo na indukci vůbec použít. Nicméně smaltu (oceli) se to nikdy nevyrovná.
