Cokoladova-fontana.cz

Děkuji za recenzi a připojím několik zkušeností z praxe. Čokoláda by se neměla při rozpouštění zahřát na víc než cca 45 °C, jinak začne houstnout. Pokud je zapotřebí ji ředit, pak je ideální k tomu použít kakaové máslo, pokud není k dispozici, tak řepkový nebo slunečnicový olej. Smetanou, máslem nebo mlékem se čokoláda ve fontáně nenaředí. Šnek, který vytlačuje čokoládu nahoru, postupně smetanu v mléčném produktu "ušlehá" a takto "naředěná" čokoláda naopak zhoustne. Do čokolády se také nesmí dostat voda - následkem je opět zhoustnutí čokolády. Čokoservis s.r.o.

Dobrý den, kupovala jste 1 kg čokolády a 1x napichovátka. Pokud (kromě těchto dvou pložek) byl v krabici další otevřený a prázdný sáček nebo krabička, tak jsme ji vložili do balíku jako vycpávku, aby to v něm nehrkalo. Jestli jste myslela otázkou něco jiného, upřesněte prosím. Čokoservis s.r.o.