Koření pro vaření.cz

Dobrý den, děkujeme za Váš podnět k textuře naší vepřové želatiny. Rádi bychom Vás ujistili, že jemnější zrnitost (uvádíme běžných 20–30 mesh, tj. cca 0,75 mm) nemá vliv na výslednou kvalitu či želírovací schopnost produktu o hodnotě 220 Bloom. Technologie výroby a úprava zrnitosti se mohou u různých výrobců lišit, ale důležitým ukazatelem pevnosti gelu je právě hodnota 220 Bloom, kterou naše želatina splňuje. Zároveň potvrzujeme, že fotografie u produktu je ilustrační, což je u prodeje potravinářských surovin běžná praxe. Věříme, že při dodržení doporučeného postupu přípravy (nechat nabobtnat a zahřát na 60–65 °C bez převaření) budete s výsledným aspikem či dezertem plně spokojen. S pozdravem, tým ŘEZPOF