Litinové konvice na čaj
Navazují na tradiční japonské tetsubiny, původně určené k ohřevu vody na otevřeném ohni. Jsou ceněné pro svou schopnost dlouho udržet teplotu a odolné zpracování. Většina moderních modelů má vnitřní smaltovanou vrstvu a není vhodná pro přímý ohřev na sporáku – vodu je nutné ohřát zvlášť a do konvice přelít. Pouze tradiční nesmaltované tetsubiny lze bezpečně používat na přímý ohřev. Litinové konvice často disponují nerezovým sítkem na louhování čaje.
Proč si pořídit litinovou konvici na čaj?
Výhody
Dlouho drží teplo
Odolná konstrukce
Stabilní a pevná nádoba
Nevýhody
- Vyžadují ruční mytí a osušení
- Smaltovaný vnitřek se nehodí na sporák
Jak litinovou konvici používat a starat se o ni?
Litinové konvice vyžadují šetrnou údržbu, aby si zachovaly své vlastnosti i vzhled. Po každém použití je vhodné konvici vyprázdnit, vytřít do sucha a nechat zcela doschnout otevřenou, aby se předešlo vzniku rzi – zejména u nesmaltovaných částí. Vnitřek se nemyje saponátem ani se nedrhne abrazivními prostředky. Pokud má konvice smaltovaný vnitřek, je odolnější vůči oxidaci, ale i tak ji není doporučeno vkládat do myčky – pro mytí v myčce je třeba zvolit jiné provedení konvice. Při používání se nedoporučuje ponechávat v konvici zbytky čaje po delší dobu.
Alternativy litinových čajových konvic
Skleněné konvice na čaj – Umožňují sledovat proces louhování čaje a nijak neovlivňují chuť. Jsou však náchylné k poškození a neudržují teplotu tak dlouho jako konvice z jiných materiálů.
Keramické konvice na čaj – Jsou tradiční volbou. Dobře udržují teplotu a jsou dostupné v široké škále stylů a barev. Mohou být však těžší a méně odolné vůči nárazům. Neglazovaná provedení ale zachycují a následně ovlivňují chuť čaje předchozí várkou.
Porcelánové konvice na čaj – Vypadají elegantně a jsou lehké. Dobře udržují teplotu, ale snadno se rozbijí.
Smaltované konvice na čaj – Vynikají retro designem. Navíc jsou odolné a snadno se čistí. Mohou však být náchylné k poškrábání.
Nerezové konvice na čaj – Nerezové konvice jsou velmi odolné, snadno se čistí a udržují teplotu. Příliš však nezaujmou designem.
Zrušit filtry