Jsou důležitou pomůckou při vaření a neodmyslitelně patří ke každému dobrému kuchyňskému nádobí. Poklice se dávají na hrnce, vysoké pánve i pekáče a mohou být vyrobeny z různých kovů, tvrzeného skla nebo žáruvzdorného plastu. Skleněné poklice umožňují vizuální kontrolu vaření bez nutnosti nadzvednutí. Kovové poklice jsou odolnější vůči hrubému zacházení a lépe drží teplo. Díky poklicím se minimalizuje únik tepla, jídlo se pomaleji vysušuje a lépe si udrží aroma. Navíc se ušetří energie díky urychlení procesu vaření. Tvar a velikost poklic volíme podle nádobí, na které patří.

Další praktické vlastnosti poklic

• S parním ventilem – Umožňují bezpečný únik přebytečné páry během vaření, snižují riziko překypění a zajišťují stabilní tlak uvnitř nádoby. Díky tomu se pokrmy vaří rovnoměrněji a není nutné poklici často zvedat kvůli kontrole. Ventil brání kondenzaci na vnitřní straně skla, takže zůstává lepší přehled o obsahu.
• Univerzální velikosti – Jsou navrženy tak, aby pasovaly na více velikostí hrnců díky stupňovitému okraji nebo pružnému silikonovému lemu. Jsou ideální do domácnosti, kde se používá různorodé nádobí z několika sad. Univerzální poklice šetří místo a nebudete potřebovat vlastnit tolik růných velikostí.
• Vhodné do myčky – Usnadňují údržbu a šetří čas po vaření, protože snesou běžné mycí cykly bez poškození materiálu nebo povrchové úpravy.
• Vhodné do trouby – Jsou vyrobeny z materiálů odolných vysokým teplotám a nemají plastové části, které by se mohly horkem zdeformovat. Umožňují přenášet pokrmy z arné desky přímo do trouby bez nutnosti měnit nádobí.