Brousky, ostřiče a ocílky Forged s úhlem broušení do 24°

Hlavní obsah stránky

Brousky, ostřiče a ocílky Forged s úhlem broušení do 24°

Měl by odpovídat typu nože. Evropské kuchyňské nože bývají broušeny pod úhlem 20° na každou stranu, zatímco japonské nože vyžadují ostřejší úhel okolo 15°, někdy i méně. Kvalitní brousky umožňují úhel nastavit manuálně, nebo jej mají přednastavený podle

Do 24 °

Do 1999 Kč

2000 Kč a více

Brusné nástroje na nože se liší způsobem použití i účelem.

ocílka

Ovlivňuje, jak rychle ubírá nástroj materiál z nože.

ocel

Brousky mohou mít jeden až tři stupně – obvykle hrubý pro počáteční úpravu ostří, střední pro běžné broušení a jemný pro závěrečné leštění. Více stupňů znamená širší možnosti úpravy nože a šetrnější zacházení s čepelí.