Šlehačkové lahve
Umožňují rychlou a konzistentní přípravu šlehačky bez použití ručního šlehače. K samostatné nádobě je třeba průběžně dokupovat bombičky s oxidem dusným (N₂O), které vytváří potřebný tlak. U některých modelů je možné mytí v myčce – to výrazně ulehčuje údržbu, ale většinou platí jen pro tělo lahve, nikoli pro hlavu a těsnění. Vedle klasických celonerezových verzí existují i lehčí varianty z hliníku či kombinované s plastem.
Jak funguje šlehačková lahev?
Po zašroubování bombičky do hlavice se plyn uvolní a rychle se rozpustí ve smetaně. Tím se vytvoří mikrobubliny, které smetanu nadzvednou. Pak stačí lahví zatřást a smetana začne tuhnout. Po stisknutí páčky šlehačka vychází z trysky v nadýchané, stabilní formě. Díky uzavřenému systému vydrží hotová šlehačka v chladu několik dní bez ztráty konzistence.
Jaký objem vybrat?
Při výběru šlehačkové lahve je objem zásadní především pro intenzitu používání. Domácnosti nejčastěji volí lahve o objemu 0,25 až 0,5 litru, které vystačí na několik porcí a snadno se skladují v lednici. Jednolitr je vhodný pro profesionální provoz nebo časté pečení. Je třeba mít na paměti, že lahve se neplní po okraj – typicky maximálně ze tří čtvrtin, aby se vytvořil prostor pro plyn a správné natlakování.
