Způsob vysouvání plechů z trouby.

Zařazení trouby do skupiny podle energetické náročnosti. Škála stupnice se pohybuje od A+++ (nejúspornější třída) do G (nejméně úsporná třída).

Rozdělení podle zdroje energie. Elektrická trouba má mnohem přesnější regulaci teploty než trouba plynová.

Vnitřní objem trouby v litrech. Do 45 l je trouba vhodná pro 1 – 2 osoby (občasné využití; 1 – 2 plechy), od 45 do 70 l pro menší rodiny (běžné využití; 2 – 4 plechy) a nad 70 l pro velké rodiny (pravidelné pečení, 5 plechů).