Jsou určené k přípravě čerstvé zmrzliny, sorbetu nebo mraženého jogurtu. Umožňují vytvořit lahodnou mraženou pochoutku přesně podle vlastních představ – bez umělých přísad, s možností upravit sladkost, chuť či složení podle dietních potřeb. Díky zmrzlinovači si můžete dopřát kvalitní dezert kdykoli během roku a experimentovat s nekonečnou škálou chutí, od klasické vanilky po originální kombinace s ovocem, ořechy či bylinkami.

Jak výrobník zmrzliny funguje?

Princip fungování zmrzlinovačů je prostý. Všechny suroviny vložíte do misky a její obsah se začne mrazit. Otočné lopatky uvnitř přístroje následně směs postupně promíchávají, aby se rozbily vznikající ledové hrudky a zmrzlina měla skutečně krémovou konzistenci.

Mechanismus výroby

Úplně nejstarší zmrzlinovače vyžadovaly, abyste celou dobu točili kličkou. To už je naštěstí dávno minulostí. V dnešní době se setkáte prakticky jen s elektrickými výrobníky, a to buď v provedení s mrazicí nádobou, nebo s kompresorem.

• Zmrzlinovač s mrazicí nádobou –⁠⁠⁠⁠⁠⁠ Vyniká zejména svojí cenou. Skládá se ze dvou do sebe vložených nádob. Menší, namrazovací misku je třeba nechat 12–24 hodin v mrazničce. Poté ji vložíte do vnější nádoby naplněné zmrzlinovou směsí. Stroj směs promíchává a ta se chladí od namražené vnitřní nádoby. Nevýhodou je, že vnitřní misku je třeba dát po každém použití znovu do mrazáku.

• Zmrzlinovač s kompresorem – ⁠⁠⁠⁠⁠⁠Má v sobě chladicí jednotku, není tedy třeba nic namrazovat. Zmrzlinu si díky tomu můžete vyrábět kdykoliv a v jakémkoliv množství. Na druhou stranu ale takové stroje bývají objemnější, dražší a náročnější na spotřebu energie. Příprava zmrzliny také obvykle trvá delší dobu.

Objem nádoby

• Do 0,9 litru – Malé přístroje jsou vhodné pro jednotlivce nebo malé rodiny, obvykle připraví kolem půl litru zmrzliny. Jsou kompaktní a často levnější.

• 1 až 1,49 litru – Střední modely vhodné pro běžné rodiny, často s vyjímatelnou nádobou a rychlejší přípravou.

• 1,5 až 1,99 litru – ⁠Větší zmrzlinovače, které pojmou více porcí, jsou ideální pro náročnější uživatele nebo početnější rodiny.

• 2 litry a více – ⁠⁠⁠⁠⁠⁠Robustní zařízení určená pro velké množství zmrzliny, vhodná i pro větší oslavy. Jsou často s vestavěným kompresorem pro rychlou přípravu.

Podle čeho také vybírat?

• Vyjímatelná nádoba na zmrzlinu – ⁠⁠⁠⁠⁠⁠Usnadní čištění přístroje. Misku zkrátka jen vyjmete a opláchnete.
• Velikost přístroje – ⁠⁠⁠⁠⁠⁠Rozměrný spotřebič může skončit nepoužívaný ve skříni, protože se s ním bude těžko manipulovat. Vždy vybírejte podle vašich potřeb.
• Použité materiály – ⁠⁠⁠⁠⁠⁠Výrobníky zmrzliny z plastu bývají levnější, ale nejsou tak odolné a při pádu se mohou snáz poškodit. Nerezové provedení je odolnější a hezčí na pohled.