Horkovzdušná: Recepty pro horkovzdušnou…
Rok vydání 2025, počet stran 183, čeština, pevná / vázaná
od 344 Kč
Hlavní obsah stránky
Produkt již není v prodeji
Bible šéfkuchaře: Maso a zvěřina - Christian Teubner
Přidat první hodnocení
Nahlásit
NahlásitNahlásit chybu
Rok vydání 2010, počet stran 320, čeština, pevná / vázanáPodle čeho poznáme kvalitní maso? Jak ho správně uchovávat? Jaký vliv má na chuť zvěřiny původ a potrava zvěře a také způsob ošetření úlovku? V rozsáhlé lexikonové části této publikace najdete všechny základní informace o jatečném dobytku, drůbeži a zvěřině: od vepřového a hovězího masa přes domácí drubež a pernatou zvěřinu až po maso kančí či jelení. Rady pro kuchaře obsahují praktické postupy…
Podobné výrobky
Všechny podobné
Držka v nebi - Těhotnej kuchař (2025,…
Rok vydání 2025, počet stran 240, čeština, pevná / vázaná
od 379 Kč
Rychle a fit - Lucia Wagnerová (2022,…
Česká, rok vydání 2022, počet stran 240, čeština, brožovaná, zdravá strava a…
od 328 Kč
Peče celá země 2 - Markéta Poláčková…
Česká, rok vydání 2022, počet stran 368, čeština, pevná / vázaná, pečení a…
od 336 Kč
Malý kousek Paříže: Jak na dokonalé…
Francouzská, rok vydání 2026, počet stran 144, čeština, pevná / vázaná, pečení…
od 238 Kč
Proteinová kuchařka: 100 receptů na…
Rok vydání 2026, čeština
od 308 Kč
Kynuté - Josef Maršálek (2022, pevná)
Světová, rok vydání 2022, počet stran 400, čeština, pevná / vázaná, pečení a…
od 1 311 Kč
Super jednoduše: Těstoviny - Zdeněk…
Rok vydání 2025, počet stran 195, čeština, pevná / vázaná, těstoviny a luštěniny
od 393 Kč
Sedm způsobů jak se radovat z jídla -…
Světová, rok vydání 2021, počet stran 288, čeština, pevná / vázaná, ostatní
od 358 Kč
Buchty po ránu - Josef Maršálek, Tereza…
Česká, rok vydání 2023, počet stran 184, čeština, brožovaná, pečení a moučníky
od 293 Kč
Zlatá klasika: Recepty prověřené časem…
Česká, rok vydání 2023, počet stran 184, čeština, pevná / vázaná, domácí…
od 299 Kč
Zdobení dortů - Autumn Carpenterová
Rok vydání 2013, počet stran 328, čeština, brožovaná
od 401 Kč
Bible piva: Mistrovský průvodce pivem -…
Rok vydání 2025, počet stran 238, čeština, pevná / vázaná, nápoje a koktejly
od 483 Kč
Moderní kuchařka pro diabetiky - Pavla…
Česká, rok vydání 2024, počet stran 336, čeština, pevná / vázaná, zdravá strava…
od 292 Kč
Heřmanova kuchařka: Hrc, prc, hotovo! -…
Rok vydání 2025, počet stran 168, čeština, pevná / vázaná, jednoduché a rychlé…
od 254 Kč
Všechny podobné výrobky
Kuchařky a nápoje Svojtka & Co.
Kuchařka pro princezny: Úžasné holčičí…
Rok vydání 2014, počet stran 96, čeština, kroužková, pečení a moučníky
od 201 Kč
Detox kuchyně: Lahodné pokrmy pro…
Rok vydání 2017, počet stran 128, čeština, brožovaná
od 49 Kč
Přirozeně zdravá kuchyně: Lahodné…
Rok vydání 2017, počet stran 128, čeština, brožovaná
od 59 Kč
Superfood kuchyně: Lahodné pokrmy pro…
Rok vydání 2017, počet stran 128, čeština, brožovaná
od 55 Kč
Velká škola předkrmů - Svojtka & Co.
Česká, rok vydání 2007, počet stran 256, čeština, pevná / vázaná
od 137 Kč
Zmrzlinové variácie: Ovocné, krémové,…
Rok vydání 2013, počet stran 240, slovenština, pevná / vázaná
od 152 Kč
Biblia šéfkuchára: Ovocie a zelenina -…
Rok vydání 2008, počet stran 312, slovenština, pevná / vázaná
od 78 Kč
Oblohy a zdobení: Praktická kuchyně -…
Rok vydání 2002, počet stran 162, čeština, pevná / vázaná
od 59 Kč
Ryby a morské plody - Svojtka & Co.
Rok vydání 2007, počet stran 320, slovenština, pevná / vázaná
od 88 Kč
Veganská kuchyně: Lahodné pokrmy pro…
Rok vydání 2017, počet stran 128, čeština, brožovaná
od 61 Kč
Moderní kuchyně: Rafinované a kreativní…
Rok vydání 2013, počet stran 240, čeština, pevná / vázaná
od 159 Kč
Grilování: Rozmanité steaky, plody…
Rok vydání 2013, počet stran 240, čeština, pevná / vázaná
od 159 Kč
Informace o Bible šéfkuchaře: Maso a zvěřina - Christian Teubner
Popis
Podle čeho poznáme kvalitní maso? Jak ho správně uchovávat? Jaký vliv má na chuť zvěřiny původ a potrava zvěře a také způsob ošetření úlovku? V rozsáhlé lexikonové části této publikace najdete všechny základní informace o jatečném dobytku, drůbeži a zvěřině: od vepřového a hovězího masa přes domácí drubež a pernatou zvěřinu až po maso kančí či jelení. Rady pro kuchaře obsahují praktické postupy při úpravě masa, jeho vykosťování, porcování, marinování, solení, uzení a rovněž možné způsoby tepelné úpravy. Postup při zvlášť náročných úkonech je zde názorně vysvětlen krok za krokem. Tato bohatě ilustrovaná encyklopedie obsahuje mnoho odborných informací a poutavých reportáží a je založena na nejnovějších poznatcích vědy i gastronomie. Milovníci masa si při čtení nebo jen listování v knize nepochybně přijdou na své.
Parametry
Základní údaje
| Výrobce | Svojtka & Co. Nahlásit Nahlásit chybu parametru |
| Kategorie | Kuchařky a nápoje Nahlásit Nahlásit chybu parametru |
Ostatní parametry
| Počet stran | 320 Nahlásit Nahlásit chybu parametru | ||
| Rok vydání | 2010 Nahlásit Nahlásit chybu parametru | ||
| Produktové číslo | 978-80-256-0420-5 Nahlásit Nahlásit chybu parametru | ||
Jazyk a vazba
| Jazyk | čeština Nahlásit Nahlásit chybu parametru | ||
| Vazba | pevná / vázaná Nahlásit Nahlásit chybu parametru | ||
Nahlásit chybu v informacích
Nahlásit chybu
Recenze
Přidání nového hodnocení