Buchty po ránu 3 - Josef Maršálek…
Česká, rok vydání 2026, počet stran 184, čeština, brožovaná, pečení a moučníky
od 293 Kč
Hlavní obsah stránky
Produkt již není v prodeji
Bible šéfkuchaře: Maso a zvěřina - Christian Teubner
Přidat první hodnocení
Nahlásit
NahlásitNahlásit chybu
Rok vydání 2010, počet stran 320, čeština, pevná / vázanáPodle čeho poznáme kvalitní maso? Jak ho správně uchovávat? Jaký vliv má na chuť zvěřiny původ a potrava zvěře a také způsob ošetření úlovku? V rozsáhlé lexikonové části této publikace najdete všechny základní informace o jatečném dobytku, drůbeži a zvěřině: od vepřového a hovězího masa přes domácí drubež a pernatou zvěřinu až po maso kančí či jelení. Rady pro kuchaře obsahují praktické postupy…
Podobné výrobky
Všechny podobné
GLP-1 kuchařka - Evžen Machytka (2026,…
Rok vydání 2026, počet stran 208, čeština, pevná / vázaná, zdravá strava a diety
od 399 Kč
Výživná kuchařka: Víc než recepty -…
Rok vydání 2026, počet stran 352, čeština, pevná / vázaná, zdravá strava a diety
od 473 Kč
Sólo: Jak mít radost z vaření jen pro…
Rok vydání 2026, počet stran 208, čeština, flexo / polotuhá, vaření s osobnostmi
od 473 Kč
Horkovzdušná fritéza pro začátečníky -…
Rok vydání 2026, počet stran 160, čeština, pevná / vázaná, domácí kuchařky
od 239 Kč
Rychle a fit - Lucia Wagnerová (2022,…
Česká, rok vydání 2022, počet stran 240, čeština, brožovaná, zdravá strava a…
od 330 Kč
Stanley Tucci: U jednoho stolu -…
Rok vydání 2026, počet stran 256, čeština, pevná / vázaná, vaření s osobnostmi
od 478 Kč
Buchty po ránu 2 - Tereza Bebarová,…
Česká, rok vydání 2024, počet stran 184, čeština, brožovaná, pečení a moučníky
od 302 Kč
Držka v nebi - Těhotnej kuchař (2025,…
Česká, rok vydání 2025, počet stran 240, čeština, pevná / vázaná
od 380 Kč
Buchty po ránu - Josef Maršálek, Tereza…
Česká, rok vydání 2023, počet stran 184, čeština, brožovaná, pečení a moučníky
od 269 Kč
Horkovzdušná: Recepty pro horkovzdušnou…
Rok vydání 2025, počet stran 183, čeština, pevná / vázaná, zdravá strava a diety
od 350 Kč
Prababičky vnoučatům: Kuchařka Jiřiny…
Rok vydání 2025, čeština, brožovaná, vaření s osobnostmi
od 252 Kč
Bářina kuchařka pro mámy a táty – Bára…
Česká, rok vydání 2023, počet stran 200, čeština, pevná / vázaná, domácí…
od 39 Kč
Kynuté - Josef Maršálek (2022, pevná)
Světová, rok vydání 2022, počet stran 400, čeština, pevná / vázaná, pečení a…
od 1 313 Kč
Skvělé recepty pro horkovzdušnou…
Rok vydání 2024, počet stran 144, čeština, flexo / polotuhá, domácí kuchařky
od 315 Kč
Všechny podobné výrobky
Kuchařky a nápoje Svojtka & Co.
Více z kategorieKuchařka pro princezny: Úžasné holčičí…
Rok vydání 2014, počet stran 96, čeština, kroužková, pečení a moučníky
od 206 Kč
Detox kuchyně: Lahodné pokrmy pro…
Rok vydání 2017, počet stran 128, čeština, brožovaná, zdravá strava a diety
od 41 Kč
Oblohy a zdobení: Praktická kuchyně -…
Rok vydání 2002, počet stran 162, čeština, pevná / vázaná
od 39 Kč
Přirozeně zdravá kuchyně: Lahodné…
Rok vydání 2017, počet stran 128, čeština, brožovaná
od 59 Kč
Superfood kuchyně: Lahodné pokrmy pro…
Rok vydání 2017, počet stran 128, čeština, brožovaná, zdravá strava a diety
od 55 Kč
Velká škola předkrmů - Svojtka & Co.
Česká, rok vydání 2007, počet stran 256, čeština, pevná / vázaná
od 54 Kč
Bezlepková kuchyně: Lahodné pokrmy pro…
Rok vydání 2017, počet stran 128, čeština, brožovaná
od 106 Kč
Zmrzlinové variácie: Ovocné, krémové,…
Rok vydání 2013, počet stran 240, slovenština, pevná / vázaná, zdravá strava a…
od 56 Kč
Biblia šéfkuchára: Ovocie a zelenina -…
Rok vydání 2008, počet stran 312, slovenština, pevná / vázaná
od 70 Kč
Veganská kuchyně: Lahodné pokrmy pro…
Rok vydání 2017, počet stran 128, čeština, brožovaná
od 48 Kč
Ryby a morské plody - Svojtka & Co.
Rok vydání 2007, počet stran 320, slovenština, pevná / vázaná
od 87 Kč
Moderní kuchyně: Rafinované a kreativní…
Rok vydání 2013, počet stran 240, čeština, pevná / vázaná
od 80 Kč
Grilování: Rozmanité steaky, plody…
Rok vydání 2013, počet stran 240, čeština, pevná / vázaná
od 58 Kč
Domácí kuchařka - Ivana Veruzabová…
Česká, rok vydání 2016, počet stran 116, čeština, pevná / vázaná
od 40 Kč
Sugar-Free kuchyně: Lahodné pokrmy pro…
Světová, rok vydání 2017, počet stran 128, čeština, brožovaná, zdravá strava a…
od 79 Kč
Všechny kuchařky a nápoje Svojtka & Co.
Informace o Bible šéfkuchaře: Maso a zvěřina - Christian Teubner
Popis
Podle čeho poznáme kvalitní maso? Jak ho správně uchovávat? Jaký vliv má na chuť zvěřiny původ a potrava zvěře a také způsob ošetření úlovku? V rozsáhlé lexikonové části této publikace najdete všechny základní informace o jatečném dobytku, drůbeži a zvěřině: od vepřového a hovězího masa přes domácí drubež a pernatou zvěřinu až po maso kančí či jelení. Rady pro kuchaře obsahují praktické postupy při úpravě masa, jeho vykosťování, porcování, marinování, solení, uzení a rovněž možné způsoby tepelné úpravy. Postup při zvlášť náročných úkonech je zde názorně vysvětlen krok za krokem. Tato bohatě ilustrovaná encyklopedie obsahuje mnoho odborných informací a poutavých reportáží a je založena na nejnovějších poznatcích vědy i gastronomie. Milovníci masa si při čtení nebo jen listování v knize nepochybně přijdou na své.
Parametry
Základní údaje
| Výrobce | Svojtka & Co. Nahlásit Nahlásit chybu parametru |
| Kategorie | Kuchařky a nápoje Nahlásit Nahlásit chybu parametru |
Ostatní parametry
| Počet stran | 320 Nahlásit Nahlásit chybu parametru | ||
| Rok vydání | 2010 Nahlásit Nahlásit chybu parametru | ||
| Produktové číslo | 978-80-256-0420-5 Nahlásit Nahlásit chybu parametru | ||
Jazyk a vazba
| Jazyk | čeština Nahlásit Nahlásit chybu parametru | ||
| Vazba | pevná / vázaná Nahlásit Nahlásit chybu parametru | ||
Nahlásit chybu v informacích
Nahlásit chybu
Recenze
Přidání nového hodnocení