
Albumin v prášku Albuwhip 500 g | SOSA, 48688
Albuvhip je práškový vaječný bílek (bílkovina), který je vynikající jako stabilizátor. Má také šlehací, emulgační a…
v 2 obchodech

Albuvhip je práškový vaječný bílek (bílkovina), který je vynikající jako stabilizátor. Má také šlehací, emulgační a…
v 2 obchodech

Mrazem sušená červená řepa v prášku - s mrazem sušeným ovocem a zeleninou od společnosti Sosa Ingredients si je můžete…
Gastromania

Vinan draselný (E366), draselná sůl kyseliny vinné, která se vyskytuje v ovoci (hlavně v hroznech); získává se z vedlejších…
Gastromania

Želatina vegetariánská VEGAN MOUSSE GELATINE Sosa 500g je směs agar-agaru a tapiokového škrobu. Umožňuje želírování všech…
Gastromania

Složení: zahušťovadlo: amidovaný pektin (E440ii), sacharóza, stabilizátor: difosforečnan disodný (E450i), regulátor…
Gastromania

Maltosec - maltodextrin z tapioky, který se používá k absorpci a spojení s tuky. Je vhodný pro použití se všemi tukovými…
Gastromania

Prášek z řas GracilariaŽelírující látka 100% rostlinného původu, nepovažuje se za přídatnou látku typu EPomalé želírování,…
Gastromania

Čirá xantanová guma se používá jako zahušťovací, emulgační a fixační přísada do emulzí a pěn, kterým dodává jednotnou…
Gastromania

Pro-Pannacotta Iota je zahušťovadlo - karagenan z červených řas.Dávkování: 2-15 g/kgVlastnosti a použití:• přidejte prášek…
Gastromania

Guma Kappa - je přírodní potravinářská přísada s želírujícími vlastnostmi získaná z červených mořských řas. Vykazuje také…
Gastromania

Lněné vlákno je vláknina ze semen lnu hnědého a zlatého (Linum usitatissiumum L.), ze které se získává sliz. Díky svému…
Gastromania

Lyofilizované maracujové lupínky potažené vrstvou kakaového másla, díky které jsou odolné vůči vlhkosti, takže je lze použít…
Gastromania

Agar Agar Pure v prášku je přírodní veganské želírovací činidlo, které se získává z různých druhů červených řas.Práce s…
Gastromania

Směs stabilizátorů, emulgátorů a technických cukrů. Vlastnosti: Stabilizátory pro sorbety. Jak používat: Smíchejte se…
Gastromania

Pochází z kořene rostliny Pueraria Lobata. Je jednou z 50 základních bylin používaných v tradiční čínské medicíně, kde je…
Gastromania