Tenké plátky této nakládané zeleniny se používají k vyčištění patra (neutralizaci chutí) mezi jednotlivými sushi chody. Proto patří mezi nedílnou součást při jeho servírování. Zázvor pomáhá s trávením, má léčebné a antibakteriální účinky. Krájený růžový zázvor na sushi Daruma je naložen ve sladkokyselém nálevu, dle vlastní specifické receptury a má intenzivní ostrou chuť.
Tenké plátky této nakládané zeleniny se používají k vyčištění patra (neutralizaci chutí) mezi jednotlivými sushi chody. Proto patří mezi nedílnou součást při jeho servírování. Zázvor pomáhá s trávením, má léčebné a antibakteriální účinky. Krájený růžový zázvor na sushi Daruma je naložen ve sladkokyselém nálevu, dle vlastní specifické receptury a má intenzivní ostrou chuť.
Konzumuje se v omezeném množství, v opačném případě totiž může způsobit problémy se zažíváním. Má mírně růžovou barvu (díky červené řepě) a lidé si ho na první pohled často pletou s lososem. Vzhledem totiž opravdu připomíná syrovou rybu. Krájený růžový zázvor patří mezi nejoblíbenější a nejpoužívanější přílohy ke všem typům sushi!