Pohanka neloupaná je určena výhradně k nakličování. Semena stačí rozsypat na vlhké vatě nebo mělce zasít do zeminy. Vlhkost je potřeba stále udržovat. Vyroste vám zelená nať, kterou můžete použít podobně jako pažitku nebo petržel k dochucení salátů, pomazánek, polévky nebo k posypání chleba.