Hmotnost 500 gBulgur je částečně naklíčená, usušená a nahrubo pomletá pšenice s lehce oříškovou chutí se širokými možnostmi využití. Jak bylo zmíněno výše, bulgur má v gastronomii široké uplatněný.
Bulgur je částečně naklíčená, usušená a nahrubo pomletá pšenice s lehce oříškovou chutí se širokými možnostmi využití. Jak bylo zmíněno výše, bulgur má v gastronomii široké uplatněný.
Nejznámější pokrm z bulguru je v libanonském salátu zvaný tabouli, a dalších zeleninových a masových pokrmech známé jako pilaf, falafel a kibbeh. V české kuchyni se bulgur používá do salátů, nádivek, karbanátků, polévek nebo jako chutná příloha k masu. Po tepelném zpracování je velmi lehce stravitelný, nenadýmá. Navíc obsahuje vitamín A a minerály.
Nahlásit
20. února 2023
snadná příprava
dobrá chuť
