Bílá královna je fermentovaná klobása z vepřového a hovězího masa s jemnou a výraznou chutí. Je stvořená pro jakoukoli příležitost. Na výrobu 100 g klobásy bylo použito 127 g masa.

Metoda Sous-vide se těší velké oblibě. Maso připravené tímto způsobem je šťavnaté, chutné a křehké.