Bubble tea
Jde o nápoj pocházející z Tchaj-wanu, jehož základem je obvykle černý nebo zelený čaj. Do něj se přidává mléko, ovocné sirupy nebo prášky, a především různé druhy kuliček či želé, které vytvářejí jedinečný chuťový i vizuální zážitek.
Jak se bubble tea připravuje?
Příprava je překvapivě jednoduchá a lze ji snadno zvládnout i doma. Ingredience můžete pořídit zvlášť nebo je zakoupit přímo v sadě.
Čaj (černý, zelený, ovocný nebo matcha) – Je základem nápoje. Po uvaření se nechá vychladnout. Do sklenice se pak přidávají další ingredience podle preferované varianty:
Tapiokové perly – Vaří se ve vroucí vodě, poté se propláchnou studenou vodou a často marinují v sirupu, aby získaly sladkou chuť.
Praskací kuličky – Tyto ovocné kuličky jsou již připravené k přímému použití a stačí je přidat do nápoje.
Želé – Kokosové nebo ovocné želé se přidává pro další texturu a chuť.
Sirup – Slouží k doslazení a dochucení nápoje, často se používají ovocné nebo vanilkové sirupy.
Prášek – Ochucené prášky (například matcha, taro, jahoda) se rozmíchají ve vodě nebo mléce a tvoří základ některých variant.
Mléko nebo rostlinné alternativy – Pro mléčné bubble tea se přidává mléko (kravské, kokosové, mandlové, ovesné).
