Jsou základním pomocníkem při zdobení, porcování a servírování sladkých dezertů. V porovnání s běžnými kuchyňskými lopatkami jsou navrženy tak, aby lépe zvládaly krájení měkkých vrstev a zároveň snadno přenášely jednotlivé kousky dortu bez rozpadnutí.

Materiál lopatek

• Nerezové – Nabízejí vysokou odolnost a pevnost. Jsou vhodné pro časté používání a snadno se udržují. Díky nerezové oceli jsou také hygienické a trvanlivé.
• Nerezové/plastové – Kombinují pevnost nerezové čepelky s lehkostí a komfortem plastové rukojeti.
• Plastové – Jsou lehké a dostupné v různých barvách a tvarech. Vhodné spíše na občasné použití, méně odolné proti poškození.

Vlastnosti lopatek

• S protiskluzovou rukojetí – Udržují pevný úchop i v případě vlhkých či mastných rukou. Podstatně zvyšují bezpečnost a pohodlí při porcování.
• Vhodné do myčky – Lopatky s touto vlastností můžete pohodlně čistit v myčce bez rizika poškození.
• Se závěsným okem – Umožňují praktické zavěšení na kuchyňské háčky, což usnadňuje skladování a udržuje lopatky po ruce.