Proč používat vinotéku

Obliba vína u nás neustále roste, a tak se nabízí otázka, jak jeho zásoby udržet co nejdéle kvalitní. Vhodně zvolená vinotéka umožní dodržet všechna pravidla pro skladování vína v domácích podmínkách.

• Červená vína by měla být navrchu, do spodní části patří vína bílá a perlivá.
• Láhve by měly ležet, aby se stále zvlhčoval korek a nedocházelo k jeho vysychání.
• Teplota by neměla kolísat a měla by odpovídat požadavkům pro skladovaný druh vína.
• Stabilní by měla být také vlhkost vzduchu. Pětasedmdesátiprocentní vlhkost zajistí, že nebude vysychat korek ani nezačnou vznikat plísně.

Kvalitní vinotéka umožní toto všechno a navíc má celou řadu výhod:

• na rozdíl od ledničky se v ní nepřenáší žádné potravinové pachy,
• víno je chráněné před vibracemi a případnou nežádoucí oxidací,
• UV sklo ve dveřích lednice nepropustí dovnitř UV záření slunečních paprsků, a víno se tak zbytečně nekazí.

Vícezónové vinotéky

Pokud chcete skladovat několik různých druhů vína, dejte raději přednost tzv. vícezónové vinotéce. Ta umožní nastavit odlišné teploty v několika částech chladicího prostoru. Jaké teploty použít?

• Červené víno 15–18 °C
• Bílé či růžové víno 7–12 °C
• Perlivé víno 8–10 °C
• Šumivé víno 4–7 °C

Vestavnou, či volně stojící?

Pokud má být vinotéka součástí kuchyňské linky, je jasnou volbou vinotéka vestavná. Pokud si ale jejím umístěním v rámci kuchyně ještě nejste jisti nebo pokud vůbec v kuchyni být nemá, dejte přednost volně stojícímu provedení.

Při umisťování vinotéky berte v potaz také to, že z její zadní části uniká teplo. Z důvodu vyšší hmotnosti naplněné vinotéky nepočítejte ani s jejím umístěním na jiný spotřebič.

Klimatická třída

Pokud chcete vinotéku umístit například do sklepa, měli byste při výběru zohlednit také její klimatickou třídu. Ta se značí SN, S, ST či T a říká, do jak chladné místnosti je možné vinotéku umístit.

• SN +10 až +32 °C
• N +16 až +32 °C
• ST +18 až +38 °C
• T +18 až +43 °C

Energetická třída

Protože vinotéky obvykle mívají vyšší spotřebu energie, vyplatí se před koupí vybírat i podle tzv. energetické třídy. Ta se značí od A++ až po F, kdy A++ je hodnota nejlepší a F představuje nejméně úsporné řešení.

Způsob chlazení

Existují dva základní způsoby, kterými může vinotéka chladit. Jedná se o chlazení termoelektrické a kompresorové.

• Termoelektrické chlazení
  Představuje ekologičtější řešení, protože se ve vinotéce vůbec nenachází chladivo. Zajistí nulovou hlučnost i vibrace. Vinotéky s termoelektrickým chlazením bývají navíc levnější. Jedinou nevýhodou tak zůstává jejich vyšší spotřeba.
• Kompresorové chlazení
  Má všechny výhody termoelektrického provedení, navíc ale přidává nízkou spotřebu (může být i poloviční) a opravdu vysoký chladicí výkon. Bohužel se ale jedná o řešení dražší.

Podle čeho také vybírat

• Materiál polic
  Na výběr máte obvykle z levnějšího zvlněného plechu nebo z dřevěných polic. Ty představují kvalitnější řešení, protože napomáhají udržovat optimální vlhkost.
• Displej
  Vinotéky s displejem mohou zobrazit třeba přesnou teplotu, na kterou právě chladí.
• Antibakteriální technologie
  Udržuje prostředí vinotéky bez škodlivých mikrobů.
• Superchlazení
  Postará se o rychlejší vychlazení vína. Hodí se zejména pro vinárny, ale využití najde i v domácnostech, například když vám má přijít návštěva a vy potřebujete nápoje rychleji zchladit.